中式烹调师 烹饪高级班-一年制精英大厨、厨师长专修班 （原特三、特二、特一级）
课程简介 ：
以培养高级大厨、行政总厨、主厨为目标，传授中国八大经典菜系为重点，课程包括初级，昆明专业烹调师考证中心、中级所有课程及营养平衡、科学膳食、饮食成本、烹饪美学、冷拼、卤水、火锅，昆明专业烹调师考证中心、铁板、锅仔、汤羹、各种茸泥、珍贵原材料选用与鉴别、珍贵干货涨发、中式面点以及西式面点制作等，掌握饮企业管理和宴会设计知识，昆明专业烹调师考证中心，成为既有专业知识，又具备精湛厨艺和酒店管理的综合型人才。
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培训目标和内容：
（一）培训目标：提升客家菜师傅专业技能，通过中级职业技能鉴定。
（二）培训内容：
1.中式烹调师基础知识：职业道德、食品卫生知识、饮食营养知识、烹饪原料基本知识、安全生产知识。
2.中式烹调师实训技能知识：花刀工艺、冷菜拼摆、热菜制作、冷菜制作。
3.客家特色菜品制作：经典客家菜制作、客家特色小吃制作、客家盐焗食品制作。
培训对象及报名资格：
各餐饮企业厨房从业人员，男女不限，年龄在18-55周岁，且具备以下条件之一者：
1.取得本职业或相关职业五级/初级职业资格证书（技能等级证）后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上。
2.累计从事本职业或相关职业工作6年（含）以上。
3.取得技工学校烹饪专业或相关专业毕业证书。
昆明专业烹调师考证中心中式烹调师培训哪家中心较好？理论知识的培训目标：
(1)了解地方菜的组成和风味特点的基本知识。
(2)了解烹任原料的种类、品质鉴定及保管方法的基本知识。
(3)了解刀工的基本要求及注意事项，掌握肉料的腌制基本方法，掌握配菜的基本原则及方法的基本相关知识。
(4)了解烹调中的火候种类，掌握调味的基本原则及方法，掌握菜肴制作中的上桨、上粉、勾芡的基本相关知识。(5)了解地方菜厨房中的各个工作岗位及职责和厨房食品卫生有关知识，掌握菜肴成本核算的基本知识。
首先要求以备课组为单位进行集体备课，以“学为中心，以学促教”为指导思想。旨在提升学生自主学习能力，发展学生思惟能力，终究实现有效教学。学习任务单有效设计专题交换。学校拥有一支业务素质过硬、教学经验丰富的出色教师队伍；各专业教师中大专学历占总人数的以上，学校有严格完善的规章制度；历年来学校不断重视素质教育。学校环境优美、交通便利、设备先进、规章制度完善、师资力量雄厚、就业渠道普遍。学校专业设置紧跟社会需求，与社会保持零距离，培养社会急需人才。 哪家中式烹调师培训机构较好？
烹调师是一个快节奏的职业，只有不断学习，才能紧跟潮流不被淘汰。现代中华餐饮，成长迅速，各大菜系各领食尚，菜品已进入“色、香、位、型、器、意、养”服务环境的全方面升级。烹调师是一个做到老学到老的职业，让我们共同努力，锻炼技能，磨砺厨艺，成为高薪大厨！远达技能培训学校专门从事职业培训和家政服务的综合性机构 。学校配备电子化教学和先进的实训设备设施，拥有高水平师资队伍，注重理论和实操相结合的手把手培训模式。
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伴随着国内经济的飞速发展及国人素质的综合提高，我国教育市场跟随着全球化教育变革的步伐前进，其他型成为“刚需”教育已民经是不争的事实。根据统计相关调查报告显示很多人都想利用其他型来实现自己的创业梦想。随着教育培训理念在国内迅速的普及，再加上我国政策的大力助推以及被纳入中高考考试科目，相关行业的发展仿佛像是站在“风口上的猪”，迅速发展起来。许多家长纷纷让孩子投身到学习、体验教育培训的大军当中。跟随着加工发展的步伐，各行各业都在讲究创新，教育机构的课程要创新，电子行业的产品要创新，孩子也要具备创新思维，才不会被社会淘汰。公办及民办幼儿园统一标准，教育普惠化正在逐步落地。公办及民办同步招生、招生摇号将成为普遍要求。同时，互联网软硬件逐渐普及，双师、直播等各类在线教学手段使老师名课在小镇乡村也能触达。在政策和技术的双重带动下，美容美发培训，茶艺师培训，电工培训，育婴培训资源将打破时空地域限制，让机构、孩子、家长都受益。昆明专业烹调师考证中心
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